Terong Balado

Terong mengingatkan seseorang nan jauh di sana yang sangat suka sekali dengan terong. Karena dia juga saya jadi masak dengan menggunakan terong. Kali ini saya mencoba memasak terong balado dengan cara mengukus terongnya dan nggak usah digoreng untuk mengurani penggunaan minyak berlebih.

Bahan
- 3 buah terong
- 5 sendok minyak goreng untuk menumus
- daun jeruk purut
- 1 buah tomat merah

Bumbu Ulek
- 8 siung bawang merah
- 10 biji cabe merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula

Cara
- cuci bersih terong, lalu potong jadi delapan
- kukus terong di panci sekitar 10 menit
- ulek bumbu
- panaskan minyak, tumis bumbu ulek
- tambahkan tomat yang sudah dipotong
- masak sampai matang
- kecilkan api, masukkan terong kukus, lalu aduk rata
- sajikan

Ikan Kembung Bumbu Balado

Ikan kembung jadi favorit anakku Fayad. Akhirnya mamanya cobain masak ikan kembung goreng. Biar semangat makannya, ditambahin bumbu balado, mantap. Mau bikin juga? Cek it out...

Bahan :
- ikan kembung
- daun jeruk purut
- tomat
- cuka/air jeruk nipis
- minyak goreng

Bumbu ulek :
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabe merah
- garam secukupnya
- gula secukupnya

Cara Membuat :
-bersihkan ikan lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis/cuka, diamkan kira-kira 15 menit
- goreng ikan sampai kuning kecoklatan, tiriskan dan diamkan
- haluskan bumbu ulek
- tumis bumbu ulek dengan 5 sendok makan minyak sisa gorengan ikan
- masukkan daun jeruk purut
- masukkan tomat yang sudah dicincang kasar
- masak sampai matang dan tomat larut di bumbu
- kecilkan api, masukkan ikan goreng
- aduk ikan perlahan agar bumbu marata
- angkat, sajikan

pepes makarel

rendang daging anita

soto babat

kolak kurma

biskuit coklat anita

nastarnya Nita

orak arik tempe

lontong sayur

puding busa coklat

sate ayam

pizza anita

sambal terasi tanpa ulek

Sebenarnya saya mau bikin sambel banyak dan rencananya mau di blender, tapi kebetulan blendernya rusak ya akhirnya pake cara yang dikasih tahu sama teman deh...salmeb tanpa ulek.

bahan:

1. 0,5 kg cabe merah


2. 3 buah bawang merah besar (kalau yang kecil kira2 15 siung)


3. terasi


4. seperempat gelas minyak goreng


5. setengah sendok gula


6. 6 buah tomat


7. 1 sendok makan garam

cara membuat:

1. iris cabe kecil-kecil


2. iris tomat kecil-kecil


3. iris bawang kecil-kecil


4. panaskan minyak goreng


5. masukkan bawang merah


6. masukkan cabai tumis sampai layu


7. masukkan tomat dan terasi aduk-aduk sampai rata


8. masukkan garam gula


9. tunggu sampai semua bahan melebur jadi satu

ayam goreng

Waktu itu, ada acara selamatan atas pernikahannya teman, saya bantu-bantu bikin ayam goreng deh. Lumayan juga hasilnya.

bahab-bahan:

1. 1 ekor ayam


2. bawang putih


3. jahe


4. garam


5. kunyit


6. ketumbar


7. minyak goreng untuk menumis


8. serai

bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih


2. 1 ruas jahe


3. 1 ruas kunyit


4. 2 sendok teh ketumbar


5. 1,5 sendok makan garam

cara membuat:

1. potong ayam jadi beberapa bagian sesuai selera


2. lumuri ayam dengan bumbu halus


3. panaskan 3 sendok minyak, tumis ayam hingga harum


4. masukkan 2 gelas air, tunggu hingga air meresap


5. angkat diamkan beberapa menit


6. panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan

Tahu Isi

Ini tahu isi bikinan amah Hida waktu saya sedang ngidam, soalnya kepengen banget makan tahu isi. Untung amah Hida baik banget mau bikinin, saya cuma siapkan bahan-bahannya doang.

Maklum lah pas hamil ta'ban banget masuk dapur.

bahan-bahan:

1. tahu putih

2. tepung teringu

3. minyak goreng

4. garam

bahan isi:

1. kol

2. wortel

3. bawang merah

4. bawang putih

5. garam

6. gula

cara membuat:

1. iris tahu putih berbentuk segitiga

2. masukkan ke dalam air garam

3. panaskan minyak lalu goreng tahu yang sudah direndam dalam air garam. Setelah matang kerik/ambil bagian dalam tahu.

4. Iris kecil-kecil kol dan wortel

5. tumis bawang merah bawang putih

6. masukkan irisan kol dan wortel

7. bubuhi garam secukupnya dan gula sedikit

8. tumis sampai layu, tambahkan air sedikit

9. masukkan kerikkan tahu, tunggu sampai matang

10.masukkan tepung dalam wadah lalu beri air dan sedikit garam

11. isi tahu goreng dengan bahan isi lalu lumuri dengan adonan tepung

12. panaskan minyak lalu goreng hingga matang

read also brankas

Puding Strawbery

Gampang banget bikin puding ini. Siapa saja pasti bisa.

bahan:

1. 2 bungkus agar-agar warna merah
2. 5 gelas susu cair
3. 6 sendok gula putih
4. strawbery

cara membuat:

1. masukkan 2 bungkus agar-agar warna merah ke dalam panci berisi 5 gelas susu cair
2. letakkan di atas kompor dengan api sedang
3. masukkan gula
4. aduk perlahan sampai mendidih
5. tuang di dalam wadah
6. tunggu hingga padat

Nasi Kuning Sederhana

Bahan:

1. dua gelas beras ukuran rice cooker
2. santan dua gelas setengah
3. 1 sendok teh garam
4. 2 lembar daun salam
5. kunyit secukupnya
6. ketimun dan tomat secukupnya untuk hiasan

Cara:

1. cuci beras hingga bersih
2. masukkan ke dalam panci
3. tuang santan ke dalam panci
4. letakkan di atas kompor
5. bila air sudah mendidih tambahkan bahan yang lainnya
6. aduk rata
7. bila air mulai meresap kecilkan api dan tunggu sampai nasi matang

nasi kuning pun siap dihidangkan

Makarel Bumbu Merah

Semua makanan yang bahannya dari ikan, pastilah itu makanan favorit suami saya. Diolah bagaimana pun juga pasti bilangnya enak. Nah resep yang satu ini juga termasuk kegemarannya. Mudah dan cepat, silahkan dicoba.

Bahan:

2 buah ikan makarel segar (potong jadi 2 atau 3 )

2 siung bawang putih

1 buah bawang bombay

2 buah cabe merah

2 buah tomat

1 gelas air

3 sendok munyak untuk menumis

Cara:

- rajang semua bumbu

- panaskan minyak

- masukkan semua bumbu yang dirajang

- setelah harum masukkan ikan

- masukkan air

- biarkan sekitar 15 menit

- setelah matang sajikan

juz strawbery

Sekarang sedang musim buah imut yang menggemaskan ini jadi saya tertarik untuk berkreasi dengan buah yang satu ini...

bahan:

strawbery 10 buah

gula 2 sdm

air 1/4 gelas

cara:

masukkan semua bahan dalam blender

nyalakan blender

tuang juz dalam gelas

jika ingin minum dingin blender bersama es batu