Ikan Kembung Bumbu Balado

Ikan kembung jadi favorit anakku Fayad. Akhirnya mamanya cobain masak ikan kembung goreng. Biar semangat makannya, ditambahin bumbu balado, mantap. Mau bikin juga? Cek it out...

Bahan :
- ikan kembung
- daun jeruk purut
- tomat
- cuka/air jeruk nipis
- minyak goreng

Bumbu ulek :
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabe merah
- garam secukupnya
- gula secukupnya

Cara Membuat :
-bersihkan ikan lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis/cuka, diamkan kira-kira 15 menit
- goreng ikan sampai kuning kecoklatan, tiriskan dan diamkan
- haluskan bumbu ulek
- tumis bumbu ulek dengan 5 sendok makan minyak sisa gorengan ikan
- masukkan daun jeruk purut
- masukkan tomat yang sudah dicincang kasar
- masak sampai matang dan tomat larut di bumbu
- kecilkan api, masukkan ikan goreng
- aduk ikan perlahan agar bumbu marata
- angkat, sajikan