Terong Balado

Terong mengingatkan seseorang nan jauh di sana yang sangat suka sekali dengan terong. Karena dia juga saya jadi masak dengan menggunakan terong. Kali ini saya mencoba memasak terong balado dengan cara mengukus terongnya dan nggak usah digoreng untuk mengurani penggunaan minyak berlebih.

Bahan
- 3 buah terong
- 5 sendok minyak goreng untuk menumus
- daun jeruk purut
- 1 buah tomat merah

Bumbu Ulek
- 8 siung bawang merah
- 10 biji cabe merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula

Cara
- cuci bersih terong, lalu potong jadi delapan
- kukus terong di panci sekitar 10 menit
- ulek bumbu
- panaskan minyak, tumis bumbu ulek
- tambahkan tomat yang sudah dipotong
- masak sampai matang
- kecilkan api, masukkan terong kukus, lalu aduk rata
- sajikan

Ikan Kembung Bumbu Balado

Ikan kembung jadi favorit anakku Fayad. Akhirnya mamanya cobain masak ikan kembung goreng. Biar semangat makannya, ditambahin bumbu balado, mantap. Mau bikin juga? Cek it out...

Bahan :
- ikan kembung
- daun jeruk purut
- tomat
- cuka/air jeruk nipis
- minyak goreng

Bumbu ulek :
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabe merah
- garam secukupnya
- gula secukupnya

Cara Membuat :
-bersihkan ikan lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis/cuka, diamkan kira-kira 15 menit
- goreng ikan sampai kuning kecoklatan, tiriskan dan diamkan
- haluskan bumbu ulek
- tumis bumbu ulek dengan 5 sendok makan minyak sisa gorengan ikan
- masukkan daun jeruk purut
- masukkan tomat yang sudah dicincang kasar
- masak sampai matang dan tomat larut di bumbu
- kecilkan api, masukkan ikan goreng
- aduk ikan perlahan agar bumbu marata
- angkat, sajikan

pepes makarel

rendang daging anita

soto babat

kolak kurma

biskuit coklat anita