sambal terasi tanpa ulek

Sebenarnya saya mau bikin sambel banyak dan rencananya mau di blender, tapi kebetulan blendernya rusak ya akhirnya pake cara yang dikasih tahu sama teman deh...salmeb tanpa ulek.

bahan:

1. 0,5 kg cabe merah


2. 3 buah bawang merah besar (kalau yang kecil kira2 15 siung)


3. terasi


4. seperempat gelas minyak goreng


5. setengah sendok gula


6. 6 buah tomat


7. 1 sendok makan garam

cara membuat:

1. iris cabe kecil-kecil


2. iris tomat kecil-kecil


3. iris bawang kecil-kecil


4. panaskan minyak goreng


5. masukkan bawang merah


6. masukkan cabai tumis sampai layu


7. masukkan tomat dan terasi aduk-aduk sampai rata


8. masukkan garam gula


9. tunggu sampai semua bahan melebur jadi satu

ayam goreng

Waktu itu, ada acara selamatan atas pernikahannya teman, saya bantu-bantu bikin ayam goreng deh. Lumayan juga hasilnya.

bahab-bahan:

1. 1 ekor ayam


2. bawang putih


3. jahe


4. garam


5. kunyit


6. ketumbar


7. minyak goreng untuk menumis


8. serai

bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih


2. 1 ruas jahe


3. 1 ruas kunyit


4. 2 sendok teh ketumbar


5. 1,5 sendok makan garam

cara membuat:

1. potong ayam jadi beberapa bagian sesuai selera


2. lumuri ayam dengan bumbu halus


3. panaskan 3 sendok minyak, tumis ayam hingga harum


4. masukkan 2 gelas air, tunggu hingga air meresap


5. angkat diamkan beberapa menit


6. panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan

Tahu Isi

Ini tahu isi bikinan amah Hida waktu saya sedang ngidam, soalnya kepengen banget makan tahu isi. Untung amah Hida baik banget mau bikinin, saya cuma siapkan bahan-bahannya doang.

Maklum lah pas hamil ta'ban banget masuk dapur.

bahan-bahan:

1. tahu putih

2. tepung teringu

3. minyak goreng

4. garam

bahan isi:

1. kol

2. wortel

3. bawang merah

4. bawang putih

5. garam

6. gula

cara membuat:

1. iris tahu putih berbentuk segitiga

2. masukkan ke dalam air garam

3. panaskan minyak lalu goreng tahu yang sudah direndam dalam air garam. Setelah matang kerik/ambil bagian dalam tahu.

4. Iris kecil-kecil kol dan wortel

5. tumis bawang merah bawang putih

6. masukkan irisan kol dan wortel

7. bubuhi garam secukupnya dan gula sedikit

8. tumis sampai layu, tambahkan air sedikit

9. masukkan kerikkan tahu, tunggu sampai matang

10.masukkan tepung dalam wadah lalu beri air dan sedikit garam

11. isi tahu goreng dengan bahan isi lalu lumuri dengan adonan tepung

12. panaskan minyak lalu goreng hingga matang

read also brankas